Dentro de estas pláticas realizada en la escuela de Periodismo, dos preguntas llamaron mi atención: ¿Por qué si las condiciones no están dadas en México para que tú tengas una vida mejor, no te vas a otro país donde las haya y tengas a tu alcance productos que puedas comer sin riesgos, como en México? [...]

Quiero compartir con ustedes una experiencia que vivo actualmente.
Como les habré platicado en alguna ocasión, soy un periodista de profesión, de oficio, de academia, que salí de la escuela de Periodismo desde hace muchos años, pero que cometí el error de no hacer mi trabajo para titularme -efectos finalmente del desinterés que causa la [...]

Nuevamente nos escribe Jorge, el gerente de Kavlitet, para darnos una excelente noticia.
Les he platicado de los productos Kvalitet, esos que tienen un compromiso serio con “cero gluten”. Productos que ya podemos encontrar en la mayor parte, si no es que en todos, los Superamas del país, de la cadena de Wall Mart, que [...]

El periódico El Día de Argentina, publicó en días pasados varios artículos en torno a la Enfermedad Celíaca que bien vale la pena revisar, toda vez que nos aporta datos interesantes y nuevas estadísticas sobre la enfermedad en aquel país.

La lucha no ha sido en vano y tratar de despertar conciencia por parte de Celíacos de México entre los integrantes de esta complicada sociedad, ha propiciado que aquellos, pocos, que tienen interés en promover asuntos de interés social, como es el caso de la Enfermedad Celíaca (EC), se den cuenta de que la difusión [...]

Hay cosas de la vida que hay que compartir, porque como a Griselda, una señora de Argentina, a muchos debe pasarles con los profesionales de la medicina que tenemos.

El 31 de mayo del 2003 está marcado con letras de oro en la historia del Balonmano Villa de Aranda. Aquel día inolvidable se produjo lo que muchos denominaron “el milagro de Elda” por como se ascendió a División de Honor B en tierras alicantinas en España.

Una enzima recientemente identificada logró degradar el gluten en una simulación del tracto gastrointestinal en laboratorio que realizaron científicos.
Si ensayos clínicos confirman este resultado, el agregado de la enzima a comidas con gluten “eliminaría la toxicidad del gluten y le daría a los pacientes la posibilidad de abandonar (ocasionalmente) la dieta estricta sin gluten”, escribieron [...]

Todos quienes padecemos y estamos dedicados a la investigación, a la ayuda, a la cooperación, a la orientación y la lucha por la reivindicación de los derechos de los Enfermos Celíacos (EC) de una u otra forma, conocemos del nacimiento del Manifiesto Celíaco, un documento que nació a instancias de un grupo de celíacos españoles [...]

Noelia, una joven celíaca diagnosticada hace dos años, vivió en carne propia, en una gira laboral por Latinoamérica, la desinformación que aún persiste en torno a la enfermedad
celíaca. A través de las anécdotas de esta carta, expresa sus reclamos, desilusiones y esperanzas.