Dos males desconocidos: Síndrome de Apert y Enfermedad Celiaca
01-mayo-2008
Por Katia D’Artigues
Tomado de su Blog C@mpos Elíseos
Periódico El Universal
Es cierto que muchos estarán de puente, pero aún así, aprovecharé estos días para hablar de dos enfermedades que son desconocidas para la mayoría, y por lo tanto, muchas veces olvidadas por autoridades, y en general por la [...]
El New York Times, quiza uno de los periódicos de mayor influencia en el mundo, publicó el pasado fin de semana un amplio reportaje sobre restaurantes que venden comida libre de Gluten en Estados Unidos, concretamente en la ciudad de Nueva York y pese a dar cuenta de varios de ellos, y de que cada [...]
Tenemos en México “el único restaurante que está perfectamente preparado para dar de comer a un celiaco”, nos dice una de los propietarios de:
Un restaurante especializado en mariscos, a la orilla del mar, que puede dar cabida al paladar más exigente.
Lo único malo es que nos quede tan lejos de la capital del país [...]
En España el grupo reaturantero VIP’s ha incluido en su carta para los comenzales un menú para celiacos, que consta de cuatro paltillo totalmente libres de gluten, como parte de un programa piloto.
Los pñlatillos que presentan en este inicio, son unas albóndigas con tomate, pollo a la barbacoa y de postre, unos profiteroles.
De acuerdo con [...]
En México, como sabemos, la enfermedad celíaca es poco conocida. Apenas hace unos días me enteré del caso de una ciudadana estadunidense que llegó a nuestra gran capital. Se hospedó en un hotel de gran prestigio, ubicado en una de las avenidas más bonitas, en el Paseo de la Reforma.
Según me cuenta un empleado del [...]
