Fuerte brote de salmonelosis pone luces rojas sobre el jitomate, en EU
Por perionotas • 10 Jun, 2008 • Sección: Internacional
Un fuerte brote de salmonelosis ha obligado a las grandes cadenas de restaurantes en Estados Unidos a retirar tres tipos de jitomate que se utilizan en la elaboración de sus alimentos, como una medida preventiva, en 16 estados de la Unión Americana.
Funcionarios federales estadunidenses rastrean la fuente de un brote de salmonela en 16 estados que está relacionado con tres tipos de jitomate crudo, mientras que la lista de supermercados y restaurantes que retiran el producto de sus estantes aumenta.
McDonald’s, Wal-Mart, Burger King, Kroger, Outback Steakhouse, Winn-Dixie y Taco Bell se encuentran entre las compañías que voluntariamente retiraron las tres variedades de jitomate, excepto aquellas cultivadas en ciertos estados y condados.
Además, funcionarios del distrito escolar de Los Ángeles dijeron que han suspendido indefinidamente el despacho de tomates sin cocinar.
El Centro de Control de Enfermedades y Prevensión dijo que desde mediados de abril se ha identificado a 145 personas infectadas con salmonela que tiene la misma huella genética. Al menos 23 personas han sido hospitalizadas.
En Houston, el departamento de salud teme que la muerte de un sexagenario esté relacionada con la salmonelosis.
La salmonela es una bacteria que vive en el tracto interstinal de los humanos y los animales. La bacteria generalmente se transmite a los humanos por la ingesta de heces animales.
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[...] El órgano estadunidense extendió su alerta a nivel nacional, exhortó a los consumidores a evitar … y estableció un listado de países, estados y regiones considerados como proveedores seguros de este alimento. “Esta acción sin fundamento científico está excluyendo la exportación de tomate mexicano a su mercado, pese a que medios de información en aquel país confirman que la FDA no cuenta con evidencias para involucrar al jitomate mexicano”, abundó. [...]